中華包丁

中華包丁について

このページでは、中華包丁の特徴について紹介致します。
和包丁・洋包丁と比較するとかなり大きく、幅や厚みもあり、菜切包丁の幅や重さの約２倍はあります。

中華包丁ひとつあれば、魚・野菜・肉のどれも調理することができ、非常に便利です。包丁の重みで切るのが中華包丁の特徴でもあり、また魚や鶏の骨なども 切ることが可能で刃こぼれも起こしにくく丈夫です。

切る・叩く・すり潰すと、一本で何通りもの使い方をこなす中華包丁、厚口タイプは肉の調理に、薄口タイプは野菜の調理に適しています。

刃渡りは１７５mm〜２２５mmが一般的なサイズで、ご自身に合ったサイズや重さを選ぶようにしましょう。

スポンサードリンク

調理器具

■ キッチンブランド特集

■ 鍋

■ フライパン

■ 包丁

■ 包丁研ぎ器

■ 包丁砥石

■ まな板

■ キッチンスライサー

■ ピーラー

■ やかん・ケトル

■ ボウル

■ ざる

■ 計量用具

■ キッチンツール

■ パスタ調理器具

■ 製菓用品

■ 人気キッチン用品

■ このサイトについて