両手鍋

両手鍋について

このページでは、両手鍋の特徴をご紹介致します。
文字通り、鍋の両側に持ち手が付いていて、鍋を両手で持てるタイプです。 片手鍋に比べ、調理や持ち運ぶ際に安定が良く、料理を大量に作る時は両手鍋に限ります。

持ち手が本体と同じ材質で繋がっているタイプと、違う材質のタイプがありますが、繋がっているタイプは持ち手が 熱くなっていることが多いので、ミトン・鍋つかみなどを使用し、火傷に充分注意しましょう。

大きさは直径２０cm前後の鍋であれば、ほとんどの料理に対応できますが、シチューやポトフなど、大量にじっくり 煮込むのならば、直径が２５cm前後ある深めのサイズが良いでしょう。

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