おひつ

おひつについて

このページでは、おひつの特徴について紹介致します。
いつでもあたたかいご飯が食べれる電気炊飯器に慣れてしまっていますが、炊飯器に入れたままだと、余分な水分の逃げ場が無く、ご飯が水っぽくなりがちです。

おひつのご飯は木地が余分な水分を適度に吸ってくれるため、冷めてもやわらかく美味しい状態を保ってくれます。

おひつには、下記のような材質の物があります。

セラミックおひつ
炊飯器に余ったご飯を１〜２日なら冷蔵庫で保存できるおひつです。

陶器おひつ
陶器おひつに移しかえると、艶のある美味しいご飯になります。

真空おひつ
炊飯器に残ったご飯の劣化を防ぎ、電気代の節約にもなります。

おひつの人気アイテムとして、秋田杉が素材の栗久おひつ（秋田杉曲げわっぱおひつ）、陶器のたち吉おひつなどがあります。 杉にはタンニン酸が含まれており、殺菌効果があるのでご飯が長持ちします。

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